Farinata di ceci… delicata e sfiziosa!

Oggi vi lascio una ricetta al volo per consumare in modo diverso i tanto nutrienti legumi! Come sappiamo anche i legumi hanno un buon contenuto di proteine a cui si associano vitamine, minerali e tante fibre! Sono un alimento che si merita di far parte della nostra varietà settimanale… potete preparare zuppe con cereali e…

Frolla fatta in casa per torte salate più genuine… 

Qualche settimana fa vi ho proposto una brisè veloce per fare torte salate fatte in casa. Il risultato è una torta salata fragrante e sfiziosa! Qui la ricetta 👉🏻 https://dietistaelenaaprile.com/2017/07/20/esperimenti-riusciti-brise-fatta-in-casa-per-torte-salate-piu-sane/ Oggi invece voglio proporvi una frolla salata, che ho utilizzato anche l’anno scorso per fare dei biscotti salati al rosmarino da usare come antipasto insieme…

Un’idea per inserire i legumi… polpettone di tonno e fagioli borlotti!

Questa era l’introduzione alla ricetta del polpettone di tonno che trovate qui 👉🏻 https://dietistaelenaaprile.com/2015/03/27/unalternativa-per-la-cena-polpettone-di-tonno/ “Oggi voglio regalarvi un’altra ricetta per cercare di aiutarvi a variare le vostre cene. Ormai è risaputo che le proteine sono contenute nella carne, ma anche il pesce, le uova, i formaggi ne contengono. Non dimentichiamo poi che un’altra ricchissima fonte…

Omega 3: salmone con salsina all’arancia e zenzero

A volte mi faccio prendere la mano e finisco per condividere con voi soprattutto ricette di dolci da preparare per colazioni, merende, pranzi o cene…  oggi voglio quindi cambiare portata e darvi un’idea nutriente e sfiziosa, ma abbastanza veloce per preparare degli ottimi tranci di salmone ! Altre volte ho preparato questo piatto facendo marinare il pesce…

Polpette tricolore… un’idea per sperimentare nuovi alimenti!

Questa nuova settimana è iniziata con un po’ più di sole che mette proprio di buon umore e io voglio suggerirvi una nuova ricetta da cucinare! Questa ricetta l’ho sperimentata a maggio dell’anno scorso e ci è subito piaciuta! Mi ero ritrovata a pensare alla cena e in frigo avevo del tofu da utilizzare, ho pensato…

Burger di broccoli e ceci, veloci e gustosissimi!

Oggi vi posto una ricetta semplice e veloce per una cena sana e nutriente in cui sfruttare una delle verdure di stagione, i broccoli, e uno dei legumi più amati, i ceci! Spesso le persone mi dicono che mancano le idee per fare cene un po’ alternative e uscire dalla monotonia dei soliti piatti e, quindi,…

Burger di orzo, ceci e zucca

Ecco qui la ricetta che vi avevo promesso nella pagina Facebook Dietista Elena Aprile, con un po’ di ritardo ma pronta da sperimentare e gustare!    Ingredienti: 150 g di orzo lavato 300 g di zucca 120 g di ceci lessati 1 scalogno 1 rametto di rosmarino 3-4 foglie di salvia 20 g di olio…