Ci risiamo. Ormai lo sapete che da quando è nata Emma cerco di preparare torte senza l’aggiunta di zucchero, sostituendolo con datteri o altra frutta disidratata. Il motivo? Semplicemente amo preparare torte, ma mi sono abituata a un “dolce meno dolce” e cerco di abituare al meglio anche Emma, per cui favorisco Quantità ridotte o…
Categoria: Ricette – “La salute vien mangiando”
Un soffice pan brioche ai frutti di bosco per una colazione sana ed equilibrata 🍞
In questi anni ho scoperto la bellezza di mettere le mani in pasta, forse dovrei dire che ho RI-scoperto questa attività così rilassante e meravigliosa. Quando ero piccola adoravo aiutare la mamma preparare la pizza, adoravo sentirmi utile e adoravo il fatto che mi coinvolgesse e mi facesse preparare una pizzetta tutta mia, che lievitava…
Chi l’ha detto che la frutta non può essere presente ai pasti? Oggi la inseriamo anche in un pesto insolito!
“Ma come, non è sconsigliato mangiare la frutta a fine pasto? Tanti mi fanno questa domanda. Il fatto che la frutta sia da bandire a fine pasto è uno di quei luoghi comuni duri da sradicare. Eppure non è così. O meglio, possono esserci casi in cui può dare qualche fastidio e aggravare una sintomatologia…
Conoscete il tempeh? Ve lo presento e vi propongo un ragù vegetale sfiziosissimo!
Fino a una decina di anni fa se mi avessero proposto un cibo con un nome così lontano dalla nostra tradizione l’avrei rifiutato, soprattutto alla vista di una consistenza così compatta e granulosa… ma poi sono cambiata, ho pian piano ampliato i miei orizzonti e ho iniziato a cucinare, a preparare piatti nuovi e diversi…
Due sfiziosi chia pudding allo yogurt per variare la colazione
Uno dei miei buoni propositi per questo 2018 era quello di cambiare più spesso la colazione perché nell’ultimo anno per questioni di tempo era diventata spesso monotona con caffelatte e biscotti, ogni tanto alternata con zuppa di caffelatte e pane. È mancato il tempo per fare più spesso torte fatte in casa, biscotti, granola o…
Un curry di salmone per un piatto unico equilibrato e ricco di gusto!
Ho mancato l’appuntamento della ricetta del mercoledì perché sono stata molto presa dal lavoro tra studio e corsi, ma rimedio oggi dandovi la ricetta del piatto unico preparato la scorsa settimana con curry di salmone che in alcuni mi avete chiesto! Sapete vero che dovremmo favorire il pesce azzurro per la sua ricchezza in omega…
La “brazadèla” della nonna per iniziare la giornata con la carica giusta e il sorriso sul viso ❤️
Voglio donarvi la ricetta di una ciambella che per me ha un valore immenso. Una delle mie nonne la preparava sempre e per me questo dolce profuma di famiglia, affetti e ricordi speciali. La condivido con voi unendo alcuni pensieri tratti dai post con cui ho accompagnato le due foto che ho pubblicato su Instagram…
L’importanza dei grassi per l’organismo e una maionese veloce che non impazzisce! 🍔
Nella storia del cibo si sono sempre susseguite varie credenze, spesso infondate, che hanno determinato le scelte alimentari delle persone. È il caso dei tanto criticati grassi o lipidi che a causa del loro elevato potere energetico sono stati “attaccati” perché “fanno ingrassare” e quindi ecco che sono nati tutti quei prodotti “light” e a…
Ecco l’autunno! È tempo di piatti caldi e castagne… 🌰
Dopo qualche giornata di sbalzi termici esagerati ecco che le vere giornate autunnali sono arrivate… si è alzato il vento, sono diminuite le temperature e siamo tutti pronti a lanciarci nei piatti caldi per eccellenza! Sono un’amante delle zuppe per cui in realtà le preparo tutto l’anno, ma in queste settimane la voglia credo ricada…
Il valore del pane: perché non sempre sostituirlo è la scelta migliore 🥖🍞🥪
Piccolo aggiornamento… Ritorno con i post del mercoledì! Ritorno dopo una pausa che doveva essere solo estiva, ma che si è prolungata per impegni e mancanza di tempo. Non sono rimasta però con le mani in mano! Oltre alle collaborazioni sul web con Giulia di “Tulipani a colazione” e con Martina di “GreenWoMam”, ho due…
Ecco settembre, tra novità e grappoli d’uva…🍇
Settembre è arrivato in un attimo e com’è arrivato sta volando via, portando con sé le ultime giornate d’estate. L’autunno è alle porte, anche se il caldo sembra non voler lasciare spazio al piacevole fresco delle mezze stagioni. Settembre è il mese della ripresa, dei nuovi inizi, dei nuovi progetti,… la mia amica toscana Ilaria…
