Camille fatte in casa… nutrienti e genuine! 🥕🥕

La ricetta di oggi è un classico e richiama le famose merendine della Mulino Bianco: le camille! Questa ricetta è perfetta per la colazione o la merenda di grandi e piccini e preparata in casa è sicuramente più genuina e nutriente. 😉

La caratteristica di queste deliziose tortine è che nell’impasto sono presenti anche carote e mandorle, perfette per aggiungere una nota dolce, gustosa e nutriente! È ovviamente questo è anche un modo piacevole per inserire questi ingredienti nell’alimentazione dei vostri bambini! 🥕

Veniamo alla ricetta…

Camille fatte in casa


Ingredienti:


80 g di mandorle pelate
150 g di zucchero di canna
240 g di carote
300 g di farina (io ho usato 200 g di farina tipo 2 e 100 g di farina integrale)
100 g di latte (io ho usato quello di avena)
85 g di olio di semi di mais
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Procedimento


1) In un mixer tritate insieme le mandorle pelate e lo zucchero.

2) Pelate e lavate le carote, tagliatele a pezzi e mettetele nel mixer insieme a mandorle e zucchero tritando nuovamente finché non saranno ben sminuzzate.

3) Mettete il composto in una ciotola, aggiungete tutti gli altri ingredienti e con una frusta elettrica o manuale amalagamateli per bene fino a ottenere un composto cremoso. [Se il vostro mixer è capiente potete anche aggiungere direttamente lì tutti gli ingredienti così da non sporcare altro 😉 ]

4) Mettete il composto nei pirottini da muffin riempiendoli per circa 2/3 e infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti (fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura!).

Procedimento col Bimby


1) Mettete nel boccale del Bimby le mandorle e lo zucchero di canna e  tritate 30 sec. vel. 6.

2) Aggiungete le carote pelate, lavate e tagliate a pezzetti, e tritate ancora per 30 sec. vel. 7.

3) Riunire il composto sul fondo con l’aiuto della spatola e poi aggiungete tutti gli altri ingredienti, amalgamando per 1 min. vel. 4.

4) Mettete il composto nei pirottini da muffin riempiendoli per circa 2/3 e infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti (fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura!).

Le vostre camille fatte in casa sono pronte per la colazione o la merenda! Sono certa che il loro gusto genuino e delicato piacerà a tutti!!  A colazione accompagnatele con uno yogurt o inzuppatele nel caffellatte, sono certa che vi faranno iniziare la giornata col sorriso… Buona cucina!

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