Pasta integrale con salsa di noci

Dopo aver presentato la seconda frutta secca non posso che regalarvi una ricetta in cui utilizzarle! Ovviamente veloce… ovviamente gustosa… e ovviamente nutriente! Tutti ai fornelli!

Ingredienti:


320 g di pasta integrale
600 ml di latte di soia
60 g di noci
80 g di pangrattato
olio extravergine di oliva
1 pizzico di noce moscata, sale, pepe

Preparazione


1) Cuocere la pasta al dente.

2) Nel frattempo preparare la salsa mettendo tutti gli ingredienti nel mixer, frullandoli e miscelandoli fra loro. Se il composto risulta troppo denso, diluire con un pochino di acqua di cottura, mentre se fosse troppo liquido aggiungere un po’ di pane grattuggiato.

3) Infine, condire la pasta e servire con una spolverata di pepe.

Il successo è assicurato… buon appetito!!!

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