Ricette
Barrette ai cereali fatte in casa
Una soluzione per evitare quelle confezionate ricche di additivi, ma avere comunque uno snack a portata di mano!
Barrette ai cereali fatte in casa
Ecco qui, una ricetta gustosa e veloce (ma davvero eh?!) per fare delle barrette ai cereali fatte in casa! So bene che sul lavoro o a scuola le barrette sono uno spuntino comodo da portarsi dietro, ma per evitare di consumare quelle confezionate che purtroppo spesso apportano anche zuccheri e additivi vi riporto questa bella idea dello chef scienziato Marco Bianchi. Credetemi, è talmente veloce che ci si mette meno tempo a farle che andarle a comprare!
Barrette multicereali
Ingredienti:
100 g di uvetta
100 g di nocciole
50 g di noci
30 g di semi di lino
200 g di fiocchi di avena
50 g di riso integrale soffiato
50 g di farro soffiato
40 g di zucchero mascobado (zucchero di canna integrale)
2 cucchiai di miele
100 ml di acqua
Preparazione
1) Come prima cosa tritare nel robot da cucina le noci, le nocciole, i semi lino, lo zucchero e l’uvetta.
2) Aggiungere l’avena, il farro e il riso, tritare pochi secondi (evitando che si formi una purea) quindi aggiungere miele ed acqua e tritare per 20 secondi, così da ottenere un impasto umido.
3) A questo punto, stenderlo su una teglia e compattarlo con le mani umide per rendere una superficie uniforme, quindi infornare a 160° x circa 15 minuti.
4) Lasciare raffreddare un pochino e poi tagliare le barrette! Io le conservo in frigorifero già porzionate e pronte per essere prese al volo!!
Come primo esperimento ho fatto soltanto mezza dose, ho utilizzato solo riso soffiato perché non avevo il farro e ho messo un pochino di cioccolato fondente al posto dell'uvetta. Provate e poi a seconda dei vostri gusti variate i diversi cereali o ingredienti!! Ideali come spuntino di metà mattina o metà pomeriggio o per una colazione veloce insieme a uno yogurt!